Plaque à gaz

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plaque à gaz est un appareil de cuisson qui utilise le gaz (naturel ou propane/butane) pour chauffer les aliments. Elle est composée d'une surface de cuisson, de brûleurs de différentes tailles, de grilles pour supporter les casseroles et de boutons de commande pour régler l'intensité de la flamme. Les modèles modernes intègrent un allumage électronique et un système de sécurité thermocouple qui coupe le gaz si la flamme s'éteint. Appréciée pour son contrôle précis et immédiat de la chaleur, la plaque à gaz est compatible avec tous les types d'ustensiles et chauffe rapidement. Son principal inconvénient réside dans un nettoyage potentiellement plus fastidieux que les plaques électriques.